Molho Pesto
Ingredientes: 2 maços de manjericão 250 ml de azeite extra virgem 100g de castanha do Pará, ou nozes (original usa-se Pinolli) 100g de queijo parmesão ralado 4 dentes de alho Pimenta do reino a gosto Sal a gosto Modo de preparo: Bata em um liquidificador as folhas de manjericão com o alho e metade do azeite. Quando estiverem quase trituradas, adicione as castanhas levemente picadas e o restante do azeite, bata um pouco, não deixando triturar as castanhas. Por fim adicione o queijo parmesão, um pouco de sal e a pimenta do reino. Postado por Cheftv Receitas Marcadores: Pasta e Sugo , Risoto