Bentos Culinárias

Maminha Foto Ilustrativa INGREDIENTES: 1kg de maminha 1 cebola picada ½ cenoura 1 talo de salsão 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 lata de cerveja preta 500g de batata bolinha Sal e pimenta a gosto Modo de preparo: Coloque a peça de maminha dentro de um saco e adicione todos os temperos e a cerveja. Deixe marinar por pelo menos duas horas.  Depois, retire a carne do saco e limpe a peça.  Coe o caldo, descarte os legumes e reserve o líquido.  Sele a maminha na manteiga com um fio de óleo.  Use uma panela média que possa ir ao forno.  Adicione o caldo reservado na panela e acrescente batatas bolinha. Leve ao forno e deixe assar tampado a temperatura média por cerca de 30 minutos. Créditos:   picanhanabrasa

INGREDIENTES 2 xícara (chá) de cenoura picada 4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo q/b de gotas de chocolate 1 xícara (chá) de óleo 1 colher (café) de fermento em pó Cobertura: 1 lata de leite condensado q/b Gotas de chocolate  1 caixinha de creme de leite 1 colher cheia de margarina 3 colheres cheias de chocolate em pó MODO DE PREPARO Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve ( adicionei uma pitada de sal ) e reserve. No liquidificador coloque a cenoura, o óleo e as gemas e bata por 5 minutos. Em uma tigela misture a farinha de trigo, o fermento e o açúcar ( usei 1 e 1/2 copo de açúcar ), e as gotas de chocolate, e misture bem. Depois junte os ingredientes batidos, misture bem, por último junte as claras em neve. Em uma assadeira, untada e  com uma camada de gotas de chocolate,  leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que fure com um palito e ele saia limpo. Cobertura: Lev