Bentos Culinárias

Você vai precisar de: Foto: Tasty 10 asas e coxinhas da asa de frango 1 xícara de amido de milho Óleo, para fritar Gergelim, para servir. Massa ½ xícara de amido de milho ½ xícara de farinha de trigo 2 colheres de chá de sal 1 copo de água Molho: 2 colheres de sopa de molho shoyu ¼ xícara de mel 2 colheres de sopa de vinagre de arroz 2 colheres de sopa de pasta de pimenta coreana ( gochujang ) 2 dentes de alho picados 1 colher de sopa de gengibre ralado Modo de preparo: 1. Misture os ingredientes para a massa em uma tigela até que esteja uniforme. 2. Aqueça o óleo em uma panela à 170°C. 3. Mergulhe a asa de frango no amido de milho, retirando o excesso, e em seguida passe-a na massa, retirando o excesso. 4. Frite metade das asas de cada vez por cerca de 5 a 7 minutos, até que estejam levemente douradas. A temperatura do óleo cairá para 160°C. 5. Seque as asas e aumente o fogo. 6. Aqueça o óleo a cerca de 190°C. 7. Frite as asas uma segunda vez até que est...

Você vai precisar de: foto: Tasty 3 coxas de frango desossadas, cortadas em pedaços de 2,5 cm 3 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de gengibre, ralado ou bem picado 3 colheres de sopa de molho shoyu 2 colheres de sopa de saquê 1 colher de sopa de óleo de gergelim 1 colher de sopa de açúcar ½ xícara de fécula de batata Óleo, para fritar Fatias de limão e folhas de salsa para servir Modo de preparo: 1. Misture o frango com o alho, gengibre, molho shoyu, saquê, óleo de gergelim e açúcar em uma tigela até que estejam cobertos uniformemente. Cubra e deixe na geladeira por cerca de 1 hora. 2. Aqueça o óleo em uma panela em fogo alto até atingir 170°C. 3. Dê mais uma mexida no frango para reincorporar a marinada, em seguida polvilhe a fécula de batata por cima. Misture levemente até que esteja quase uniforme, mas não misture cada pedaço de frango até que estejam cobertos por inteiro porque os flocos irregulares de fécula de batata darão ao frango sua assinatura única d...