Bentos Culinárias

Chá Gelado com Frutas Vermelhas INGREDIENTES 750 ml de água 3 sachês de chá verde 3 sachês de chá de morango 8 folhas de hortelã 350 g de frutas vermelhas (blueberry e framboesa) Açúcar ou adoçante a gosto Pedras de gelo a gosto MODO DE PREPARO Em uma panela coloque 750 ml de água para aquecer em fogo médio, quando estiver fervendo adicione 3 sachês de chá verde, 3 sachês de chá de morango e deixe por mais 1 minuto. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe em infusão por aproximadamente 10 minutos. Deixe esfriar. Em uma jarra coloque o chá frio, adicione 8 folhas de hortelã, 350 g de frutas vermelhas (blueberry e framboesa), se preferir, adoce a gosto. Sirva com pedras de gelo. Chá Gelado com Morango e Laranja INGREDIENTES 1 litro de água 4 sachês de chá de erva cidreira 1 laranja com casca cortada em rodelas grossas 6 morangos picados grosseiramente Adoçante ou açúcar a gosto Pedras de gelo a gosto MODO DE PREPARO Em uma panela coloque 1 litro ...

INGREDIENTES 3 ovos 1 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente (200 g) 1 colher (sopa) de sal (15 g) 6 xícaras de chá de polvilho doce (750 g) 3 xícaras de chá de queijo prato ralado no ralo grosso (400 g) 2 xícaras de chá de queijo parmesão ralado no ralo fino (200 g) 2⁄3 xícaras de chá de leite (150 ml) MODO DE PREPARO Em uma tigela coloque 3 ovos, 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente, 1 colher (sopa) de sal, 750 g de polvilho doce, 400 g de queijo prato ralado no ralo grosso, 200 g de queijo parmesão ralado no ralo fino e misture bem, adicionando 150 ml de leite aos poucos até dar ponto de enrolar. Pegue pequenas porções de massa (30 g) faça tiras de 13 cm de comprimento e dê o formato de uma ferradura. Em seguida, coloque em uma assadeira e leve para assar em forno alto preaquecido a 200°C por +/- 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

Ingredientes: 1 Cenoura 1 Brócolis Americano inteiro grande 1 Couve-flor grande 2 abobrinhas verdes médias200g de shitake 500g Macarrão para Yakissoba 400g Repolho roxo 400g Peito de frango 400g Filé de Tilápia Sal, pimenta e limão a gosto 50ml de óleo Modo de Preparo: ⇛ Parte 1) Tempere o peixe e o frango com alho, sal, limão e pimenta a gosto, com pelo menos 30 min de antecedência. Corte em tiras finas/médias a abobrinha, cenoura e o repolho. Cozinhe os brócolis a couve-flor e a cenoura (já em tiras). Para se ter uma receita de Yakissoba tradicional e suculento, não se deve cozinhar demais os legumes, por isso separe um refratário com gelo e água, disponibilize-o próximo da panela aonde os legumes estão, e ao tirar os mesmos da água fervente, insira-os no balde com água e gelo. Isto cortará o cozimento, proporcionando vegetais crocantes e com as cores vivas. ⇛  Parte 2) Corte o frango e o peixe em tiras. Coloque um fio de azeite em uma panela gr...

Ingredientes: 75ml de molho de soja 150ml molho inglês 75ml de ketchup 1 pedaço pequeno de gengibre (10g) 3 dentes de alho 1/2 copo de açúcar Modo de Preparo: Em outra panela, começaremos a preparar o molho tonkatsu. Coloque um fio de óleo na panela, em seguida 3 dentes de alho picadinhos e o pedacinho de gengibre ralado. Depois do alho e o gengibre estarem fritinhos, coloque 150 ml de molho inglês, mexa. Coloque 75ml de molho de soja,mexa. Coloque 75ml de catchup, mexa. Coloque 1/2 copo de açucar, mexa mais um pouco Mexa o molho ate engrossa-lo (engrossa bem pouquinho) Reserve.

Você vai precisar de: 4 batatas médias descascadas e cortadas em pedaços médios. 1 colheres de chá de sal 1 xícara de presunto picado em pequenos pedaços ¾ xícara de queijo, cortado em pequenos pedaços ½ cebolinha picada  1 colher de chá de pimenta 1 colher de sopa de leite 1 xícara de farinha de trigo 4 ovos batidos 2 xícaras de farinha de rosca (ou farinha para empanar) Óleo, para fritar Repolho verde picado para servir Molho Tonkatsu para servir (veja o Link:  Molho Tonkatsu ) Modo de preparo: 1. Aqueça água em uma panela até a fervura e adicione as batatas, 1 colher de chá de sal e mexa. 2. Cubra e ferva por 10-15 minutos, até que um garfo possa furar as batatas com facilidade. 3. Seque as batatas em uma toalha, permitindo que resfriem para remover o excesso de umidade, então transfira para um refratário grande. 4. Amasse as batatas até que não haja nenhum pedaço grande. 5. Adicione presunto, queijo, cebolinha, e outra colher de chá de sal, pime...

INGREDIENTES 1 envelope de fermento biológico seco (10 g) 300 ml de água morna (1 ¼ xícara de chá) 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de sal 1 xícara (café) de óleo (50 ml) 550 g de farinha de trigo (4 xícaras de chá) MODO DE PREPARO Em uma tigela grande, dissolva 1 envelope de fermento seco em 300 ml de água morna. Adicione 1 colher (sopa) de açúcar , 1 colher (chá) de sal, 1 xícara (café) de óleo e misture. Acrescente, aos poucos, 550 g de farinha de trigo e sove bem a massa. Em seguida deixe crescer dentro de uma tigela coberta com pano por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume. Divida a massa em 12 bolinhas iguais e faça discos não muito finos (24 cm de diâmetro) com auxilio de um rolo. Coloque um disco no prato do micro-ondas e leve ao forno micro-ondas por 30 segundos em potência alta. Em seguida, vire o disco e leve por mais 30 segundos na mesma potência. Repita o mesmo procedimento com o restante dos discos. Sirva em seguida. Para fazer...