Cuca Rápida de Queijo

Cuca Rápida de Queijo

Ingredientes

• 1 tablete de fermento fresco para pão. 
• 1 xícara (chá) de leite morno. 
• 1/2 colher (sopa) de açúcar. 
• 1/2 colher (café) de sal. 
• 2 ovos batidos. 
• 1 batata sem casca cozida e amassada. 
• 1/2 xícara (chá) de margarina. 
• 500 g de farinha de trigo. 
• 250 g de queijo tipo mussarela picado. 
• 150 g de presunto picado.
• 1/2 xícara (chá) de uva-passa

Preparo

1. Dissolva o fermento no leite morno e junte o açúcar e o sal.

2. Adicione os ovos, a batata e uma colher (sopa) de margarina.

3. Misture bem e acrescente a farinha de trigo aos poucos.

4. Amasse até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos.

5. Abra a massa com o rolo e espalhe a margarina que restou. Divida a massa em duas partes.

6. Em uma assadeira, untada e enfarinhada com farinha de trigo, ponha parte da massa. Por cima, coloque o queijo, o presunto e as passas.

7. Cubra com a massa restante e deixe crescer, coberta com um pano, por 30 minutos.

8. Asse em forno médio até dourar.

Dica no lugar do presunto, use linguiça calabresa picada.