Bentos Culinárias

Ingredientes: 500 g de batata sem casca em rodelas finas 2 cenouras sem casca cortadas em cubinhos Sal a gosto 1 caixa de creme de leite 3/4 de xícara (chá) de maionese 1/2 tablete de caldo de legumes esmigalhado 1/2 xícara (chá) de ervilhas 1 pimentão pequeno verde sem sementes, em cubos 1 pimentão pequeno vermelho sem sementes, em cubos 1 pimentão amarelo sem sementes, em cubos 1/2 xícara (chá) de milho-verde 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado Modo de Preparo: Cozinhe a batata e a cenoura em água e sal até ficarem macias. Escorra e reserve. Aqueça ligeiramente o creme de leite e misture à maionese. Retire do fogo e dissolva o tablete de caldo no creme de leite quente. Misture as ervilhas, os pimentões e o milho. Reserve. Arrume uma camada de batata e cenoura num refratário. Cubra com a mistura de creme de leite. Por cima, ponha a mussarela. Repita as camadas e finalize com o cr...

Esse bolinho apetitoso é feito com pãozinho francês e recheado com requeijão. Ficou com água na boca?   Ingredientes: 1 kg de pão francês seco 1/2 kg de carne moída 3 tomates médios picadinhos cheiro verde a gosto sal a gosto temperos a sua preferência Recheio: requeijão cremoso Modo de Preparo: Pique os pães e os amasse bem, depois umedeça aos poucos com água, não deixe muito mole nem muito seco. Depois acrescente a carne moída, o tomate, cheiro verde, o sal e os temperos, misture bem, até que todos os ingredientes estejam bem misturados. Depois molhe as mãos para fazer as bolinhas, faça uma bolinha e abra; Coloque uma colher de sobremesa de requeijão, feche e faça formato de elipse, depois frite no óleo bem quente.

Massa · 250 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente · 1 1/2 kg de farinha de trigo · Sal a gosto · 1 gema para pincelar Recheio · 1 peito de frango cozido e desfiado · 2 tomates picados · 1 colher (sopa) de massa de tomate · 1 cebola picada · 1 vidro pequeno de palmito cortados em cubos · 1 porção pequena azeitonas picadas · 1 lata de milho verde · 1 copo de requeijao cremoso · 2 cubos de caldo de galinha · Salsinha a gosto · Cebolinha-verde a gosto Modo de Preparo : Massa · Junte a manteiga com a farinha de trigo numa vasilha e mecha com a ponta dos dedos até formar uma massa esfarelante, porém úmida, se necessário acrescente mais farinha de trigo. Monte com pedaç...

. 1 e ½ litro de caldo de legumes . 2 dentes de alho amassados . 1 cebola pequena picada . 2 colheres (sopa) de margarina . 2 e ¼ de xícara (chá) de fubá pré-cozido Molho branco . 2 colheres (sopa) de margarina . 2 colheres (sopa) de farinha de trigo . 500 ml de leite . 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado . ½ colher (café) de noz moscada ralada Molho vermelho . 500 g de peito de frango temperado, cozido e desfiado . 2 colheres (sopa) de óleo . 1 cebola pequena picada . 2 dentes de alho . 2 latas de molho de tomate . ½ xícara (chá) de água . ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas . Sal e pimenta a gosto . Salsa picada a gosto Modo de preparo Em uma panela, aqueça o caldo de legumes, junte o alho, a cebola e a margarina. Misture o fubá, dissolvido em um pouco do caldo. Leve ao fogo brando, tampe a panela e mexa de vez em quando até engrossar. Coloque a polenta em um refratário. Reserve. Molho branco Em uma panela, derreta a margarina,...

Com esta receita de suflê de chuchu você vai aprender como fazer suflê , pois ela te ensina a técnica básica de preparar qualquer suflê.   Ingredientes 350 gr de chuchu amassado(s) 2 unidade(s) de gema de ovo 2 unidade(s) de clara de ovo em neve 50 gr de queijo ralado 1 colher(es) (sopa) de margarina 1 xícara(s) (chá) de leite 1 colher(es) (sopa) de amido de milho quanto baste de pimenta-do-reino branca 1 colher(es) (café) de sal Como fazer Coloque o chuchu e os demais ingredientes no liqüidificador (menos as claras bata bem.Retire e coloque em uma vasilha e envolva as claras delicadamente. Unte uma forma para suflê com margarina coloque nela a massa e leve ao forno quente até que você espete um palito e saia firme.

Massa, sem farinha, leva purê de batatas e é incrementada com molho de tomate ingredientes 1 xícara (chá) de leite (240 ml) 2 ovos 1 colher (sopa) de manteiga (10 g) 2 xícaras (chá) de arroz cozido (300 g) 1 xícara (chá) de purê de batatas instantâneo (125 g) 1 colher (chá) de sal 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado no ralo fino (15 g) noz-moscada ralada a gosto 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de manteiga (10 g) MOLHO DE TOMATE 2 colheres (sopa cheia) de manteiga 1 dente de alho fatiado em lâminas finas manjericão, salsinha, ciboulette, cebolinha, alecrim e sálvia a gosto 2 xícaras (chá) de tomate maduro e firme sem pele e sem sementes, picados em cubos com 1 cm ½ colher (chá) de sal queijo parmesão ralado a gosto modo de preparo Coloque no processador  1 xícara (chá) de leite,  2 ovos,  1 colher (sopa) de manteiga,  2 xícaras (chá) de arroz cozido,  1 xícara (chá) de purê...