Bentos Culinárias

Por Jogo de Cintura - TV TEM TORTINHA DE LIMÃO Massa sablée 260g de farinha de trigo peneirada 125g açúcar de confeiteiro 1 pitada de sal 10g de farinha de amêndoa doce 125g de manteiga amolecida 1 ovo Creme 2 limões 150g de açúcar 3 ovos 115g de manteiga Merengue 80g de claras de ovo 160g de açúcar 70g de água Modo de preparo Para preparar a massa: Farinha, açúcar e uma pitada de sal. Adicione a farinha de amêndoas. Se não encontra-la e saiba como fazer em casa. Manteiga. Junte todos os ingredientes nas pontas dos dedos. Adicione o ovo para dar liga na massa. Coloque em um filme e deixe descansar na geladeira por uma hora. Lembrando que ela não pode ser m...

  O arroz é um alimento bem presente na mesa do brasileiro. Como não gostar do simples e clássico arroz e feijão nosso do dia a dia? A verdade é que esse grão é super versátil e nos permite variar os pratos, inclusive sendo ele a estrela da refeição, e não só um mero coadjuvante. Existem dois tipos de classificação do arroz, os de grãos longos, que quando cozidos ficam mais soltinhos e macios e os de grãos curtos, que após cozidos ficam mais “grudadinhos”, úmidos e pesados. Dentro dessa classificação há diversos tipos de arroz. Conheça melhor os 11 tipos que selecionei aqui que podem te ajudar a deixar seu dia a dia mais criativo e saboroso. Agulhinha: Obtido a partir da retirada da casca do grão integral, este é o arroz mais consumido no Brasil. É um acompanhamento bem versátil que combina muito bem com qualquer tipo de carne. A proporção ideal para deixar o arroz agulhinha soltinho e saboroso é uma xícara de arroz para duas xícaras de água. Essa medida serve de duas a três pe...

Bolo Salgado (Torta) Massa 12 colheres de farinha de trigo  3 ovos  2 xícaras de leite  1\2 xícara de óleo  1 colher se sopa de fermento Royal  3 colheres de queijo ralado  sal (opcional devido ao queijo ralado)  1 lata de creme de leite, ou requeijão   Recheio 1 a 2 peitos de frango cozido e desfiado  5 Tomate  3 Cebolas médias cortados a brunoise (quadradinhos pequeno)  Salsinha a gosto  Cebolinha a gosto  2/4 de lata de Milho ou a gosto  2/4 de lata de ervilha ou a gosto (opcional)  3 dentes grandes de alho  3 Ovos cozidos e fatiados  Palmito a gosto (opcional)  Azeitonas a gosto (opcional)  1 Caldo de Galinha (opcional)  1 Saché de tempero (amarelo o vermelho)  1 Requeijão  1 Lata de Creme de Leite sem soro  Modo de fazer Bater a massa com todos ingredientes no liquidificador despejar em uma assadeira de 30cm com a ...

Ingredientes  Escondidinho  1 kg de mandioca cozida e espremida  ½ xícara (chá) de leite  2 colheres (sopa) de manteiga  Sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto  200 g de requeijão  Cobertura  2 colheres (sopa) de óleo  1 cebola média picada  2 alhos picados  400 g de carne moída  3 tomates picados  ½ xícara (chá) de água  1 xícara (chá) de cubinhos de pimentões verde, vermelho e amarelo  ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas  ½ xícara (chá) de ervilhas  ½ xícara (chá) de milho-verde escorrido  1 colher (sopa) de farinha de trigo  Mussarela e queijo ralado a gosto Modo de Preparo Escondidinho Mescle a mandioca ao leite e à manteiga.  Tempere com sal, pimenta e a noz-moscada. Junte o requeijão e misture.  Ponha metade sobre um refratário untado com manteiga e reserve. Cobertura Em uma panela aqueça o óleo e refogue a ce...