Espaguete a Carbonara

Ingredientes
  • 300 g de Bacon
  • 1 dente de Alho amassado
  • 1 colher (sopa) de Azeite
  • 600 g de Espaguete
  • 5 Ovos
  • 5 colheres (sopa) de Queijo Parmesão ralado
  • 5 colheres (sopa) de Queijo Pecorino ralado
  • Pimenta-do-reino (a gosto)
  • Sal (a gosto)

modo de preparo
Corte o bacon em pedaços bem pequenos. Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e o alho amassado. Junte o bacon até ficar dourado e soltar a gordura. Quando o alho estiver dourado pode retirá-lo (serve para dar mais sabor). Em um recipiente, bata os ovos inteiros com os queijos ralados e moa a pimenta-do-reino por cima. Misture até que fique homogêneo. Misture o espaguete cozido al dente à frigideira do bacon (ainda no fogo) e depois coloque os ovos batidos por cima.



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Comentários

bentos2@hotmail.com disse…
Uma receita que gosto de fazer. Fácil e rápida.
quarta-feira, abril 02, 2014 6:52:00 PM
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