Macarrão de Festa

janeiro 11, 2015

MACARRÃO DE FESTA

Foto da massa pronta

Ingredientes

50g de manteiga
Azeite Q/B
1 cebola grande picada ou ralada e espremida
1 c (sopa) de sal (p/ massa)
250 mussarela ralada grossa
250 presunto ralado grosso
1/2 xic azeitonas fatiadas ou picadas
1/2 kg de massa fusili/parafuso ou gravatinha ou outro de preferência mas curto

Creme

Foto do creme

3 ovos batidos
2 copos de requeijão (evitar o de amido)
100 g parmesão ralado

Preparo

Cozinhe o macarrão ao dente com 1 c de sal;

Aqueça o azeite e a manteiga/margarina e doure a cebola (conflitar);

Acrescente o macarrão na cebola dourada e refogue mais um pouco e reserve;

Preparo do Creme

Bater o ovos, acrescente os copos de requeijão e o queijo parmesão ralado (50g);

Acrescente o creme ao macarrão e misture bem, após acrescente o presunto ralado e misture, a mussarela e misture e por fim as azeitonas e misture bem (reserve parte dos ingredientes para a cobertura);

Coloque a massa em um refratário untado com azeite, e distribua o presunto ralado, a mussarela ralada grossa, o parmesão ralado (50 g) e as azeitonas;

Leve ao forno pré aquecido até toda a mussarela estiver derretida ou gratinada.

Sirva ainda quente e boa apetite.