Pão Mineiro

Fazer pão é uma arte. Antigamente os pães eram assados em fornos de barro. Hoje com a praticidade da vida urbana, podemos fazer pão caseiro no forno de um fogão normal. Tem gosto e cheiro de infância feliz. Foi o que fez a Graciela Lopes, que fez esse pão bem mineirinho, que lembra o tempo de nossas avós e nos enviou a receita. Macio, leve, deliciosamente gostoso. Faça também, a receita é bem simples.

Ingredientes:

• 1 kilo de farinha de trigo
• 2 sachês de fermento biológico seco de 10g.
• 500 ml de água bem morninha.
• 3 colheres de (sopa) de manteiga
• 3 colheres de (sopa) de açúcar
• 1/2 colher de (sopa) de sal
• 2 ovos.

Modo de Fazer

Em uma vasilha grande, dissolva o fermento com a água bem morninha, depois acrescente o açúcar, manteiga e os ovos, misture bem, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos mexendo sempre com uma colher de pau. 

Atenção: o sal acrescente depois que fizer as misturas ainda com a massa bem mole.

Misture tudo muito bem, coloque a massa em uma superfície limpa, e vá sovando, não precisa sovar muito, volte a massa na vasilha cubra com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente uma hora.
Depois disso divida a massa em três partes, enrolar e colocar nas formas próprias para o pão, levemente untada e enfarinhada, deixe descansar por +/- meia hora.

Depois que modelar os pães, pincele com uma gema de ovo batido

Depois disso é só levar no forno pré-aquecido 180° 

Bom apetite!!

Créditos: Conheça Minas