Espirantelli à Napolitana

Rendimento: 5 porções
Cozinha: Italiana
Fotos por: Douglas Aby Saber 
Receita indicada por Cyber Cook

 

Ingredientes

• 500 gr de mussarela
  
• 500 gr de presunto gordo
• 200 gr de capelli d'angelo
• quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
• quanto baste de sal
• 300 gr de molho de tomate
• 300 gr de molho bechamel
• quanto baste de requeijão culinário
• quanto baste de parmesão ralado(s)

Como fazer

1. Coloque uma fatia de presunto e uma de queijo, uma sobra a outra até utilizar toda a quantidade da receita.
2. Cozinhe o macarrão.
3. Refogue o macarrão com o sal e a pimenta do reino (use azeite).
4. Recheie o queijo e o presunto com o macarrão refogado.
5. Faça rolinhos e leve ao freezer.
6. Após congelado, retire do freezer e corte os rolinhos ao meio.
7. Numa travessa refratária, coloque uma camada de Molho branco(150g) e outra de molho de tomate(150g).
8. Coloque as metades dos rolinhos, em pé, uma ao lado da outra, até preencher a travessa.
9. Em cima de cada rolinho coloque uma bolinha de requeijão culinário.
10. Coloque a outra camada de Molho brancoe molho vermelho.
11. Polvilhe com parmesão e leve ao forno para gratinar.