Macarronada Grega

• 500g de espaguete cozido al dente
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 litro de leite
• sal a gosto
• 100ml de iogurte natural
• 1/2 kg de carne moída (patinho)
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho
• 300g de molho de tomate
• 1/2 colher (café) de canela em pó
• noz moscada a gosto
• 1 pitada de açúcar
• sal a gosto
• 100g de queijo parmesão ralado

 

MODO DE PREPARO:

• Coloque o macarrão cozido em um refratário untado com azeite e reserve.

 

Prepare um Molho branco para a cobertura:

• Coloque a manteiga e a farinha em uma panela e deixar dourar um pouco.
• Acrescente o leite e com o auxílio de um foue, mexa bem até ficar bem espesso.
• Acrescente o resto dos ingredientes e reserve.

 

Faça o molho:

• Aqueça uma panela média e acrescente o azeite, em seguida coloque a carne e deixe dourar.
• Coloque a cebola, o alho e doure mais um pouco.
• Acrescente o resto dos ingredientes, menos o parmesão, e deixe apurar bem e reserve.
• Coloque o molho no macarrão que estava na travessa sem mexer.
• Em seguida coloque o molho branco e as lascas de parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.