Rigatoni al salmone

Por:Norberto D’Oro

Rendimento: 3 porções 

 

Um chef da cozinha italiana irá lhe ensinar a preparar um delicioso rigatoni al salmone.

Você precisa de:

• 300 g Massa seca rigatoni,
  
• 4 litros Água,
• 2 colheres (sopa) Sal grosso, 

Molho

• 50 g Manteiga,
• 200 g Salmão defumado picado,
• 200 g Molho de tomate processado,
• 300 g Creme de leite,
• 300 g Salmão rosado fresco em cubos,
• Queijo ralado, a gosto
• Sal, a gosto
• Pimenta, a gosto
• 20 g Cebolinha, 

Passos 

Ferva a massa em água quente com sal grosso por 8 minutos e reserve.

 

Molho: 

em uma frigideira cozinhe o salmão defumado e o salmão rosado cortado em cubos com manteiga, molho de tomate e creme de leite.

Adicione o sal, a pimenta, a cebolinha e o queijo ralado. Junte a massa já cozida e sirva em seguida.