Molho campanha

ingredientes: 
  • 1 cebola média
  • 2 tomates firmes
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada 
  • 1 colher (chá) de sal 
  • 1/2 pimentão verde ou vermelho (opcional)
  • 4 colheres (sopa) de vinagre branco 
  • ¼ xícara de água 
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 

preparação:  
Retire as sementes dos tomates e corte-os em cubos bem pequenos. Descasque e pique finamente a cebola e corte o pimentão em cubinhos. Coloque os ingredientes em um recipiente e reserve.

Leve ao fogo o vinagre, água e sal, assim que começar a ferver retire do fogo e deixe esfriar 2 minutos. Despeje sobre os ingredientes picados e misture bem. Acrescente a salsinha picada.

Deixe esfriar completamente e sirva com churrascos ou sanduíches.

Dicas:
Caso prefira um molho mais suave, diminua o vinagre e aumente proporcionalmente a água.

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