Torta de Frango Diferente

Ingredientes

Massa:

- 700 g de peito de frango moído

- 1 xícara (chá) de catchup

- 2 dentes de alho amassados

- 2 colheres (sopa) de salsinha picadinha

- sal e pimenta do reino a gosto

Caldo temperado:

- 500 ml de caldo de frango (2 tabletes de caldo de frango dissolvidos em 500 ml de água)

- 2 cebolas laminadas (cortada ao meio e depois em rodelas finas)

- 1 ramo de alecrim debulhado

- 200 ml de vinho branco

- sal a gosto

Montagem:

- 1 xícara (chá) de arroz branco cru

- 1 lata de milho verde escorrido (200 g)

- 2 xícaras (chá) de escarola picada grosseiramente


Modo de Preparo

Massa:

1 - Numa tigela misture 700 g de peito de frango moído,

1 xícara (chá) de catchup,

2 dentes de alho amassados,

2 colheres (sopa) de salsinha picadinha, sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.

Caldo temperado:

2 - Coloque numa panela 500 ml de caldo de frango (2 tabletes de caldo de frango dissolvidos em 500 ml de água), 2 cebolas laminadas (cortada ao meio e depois em rodelas finas), 1 ramo de alecrim debulhado, 200 ml de vinho branco e sal a gosto e leve ao fogo médio até ferver. Desligue o fogo e reserve. Montagem:

3 - Unte uma assadeira redonda e alta de fundo falso (23 cm de diâmetro) com bastante azeite e depois forre por fora da forma o fundo e as laterais com papel alumínio. Pegue a mistura processada de frango e forre o fundo e as laterais da forma. Depois faça camadas com metade do arroz branco cru, metade do milho verde escorrido, 2 xícaras (chá) de escarola picada grosseiramente, a outra metade do milho verde escorrido, a outra metade do arroz branco cru, regue o caldo de frango temperado e cubra todo o arroz com a cebola laminada. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus, coberto com papel alumínio por +/- 1 1/2 hora. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.

• Categoria:Aves
• Rendimento: + de 10 porções

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