Bolinhos de folhas de brócolis

Receita enviada por Janaina Pires De Negreiros

Tempo: 40min Rende: 20 porções

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola triturada
2 dentes de alho triturados
3 xícaras (chá) de folhas de brócolis trituradas
1/2 xícara (chá) de água quente
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
Óleo para fritar


Modo de Preparo:
Em uma panela coloque o óleo, a cebola e o alho
Leve ao fogo até ficarem dourados
Acrescente as folhas de brócolis e refogue, acrescentando água quente até elas ficarem macias
Adicione o leite
Deixe ferver e adicione a farinha, de uma só vez, coloque o sal e a pimenta
Mexa rigorosamente para cozer bem a farinha e obter uma massa consistente
Transfira para um prato untado e deixe esfriar um pouco
Faça bolinhas e depois frite em óleo bem quente
Retire e coloque sobre um papel absorvente para eliminar o excesso de óleo
Sirva

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