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Massa de Esfirra fácil e top

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INGREDIENTES


30 gr de fermento para pão2 colheres de açúcar1 ½ copo de água morna½  copo de óleo1 colher de sopa de sal700 gr de farinha de trigo (até o ponto - depende da farinha)

MODO DE PREPARO

Misture o fermento e o açúcar de dissolva em ponto liquido, Acrescente a água morna e o óleoAdicione a farinha e o salAmasse até o ponto de desgrudar das mãosFaça bolinha e reserve em fileirasVolte na primeira e acrescente o recheio* que será a gosto, e coloque na assadeira.Enquanto faz a segunda assadeira, a primeira já cresceu, Leve ao forno pré aquecido em fogo baixo, para cozinhar a carne, depois eleve a temperatura para dourar

*Recheio, vide receitas anteriores de esfirras no blog: Bentos Culinária.

Esfirras Fechadas

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Ingredientes


Massa: 1 kg de farinha de trigo1/2 xícara de óleo de soja1/2 litro de água morna2 ovos1/2 colher de sopa rasa de açúcar1/2 colher de sopa rasa de sal30 g de fermento de pão

Recheio:
2 gomos de linguiça calabresa defumada1/2 kg de carne moída3 tomates picados1 cebola grande picada1 pires de salsinha e cebolinha picada1 pires de azeitonas picadasCatupiry4 colheres de sopa de vinagre agrinSal e pimenta do reino à gosto
Pincelar:
1 gema de ovo
Modo de Preparo
Massa: Coloque em um recipiente a agua morna, os 2 ovos, o óleo, o sal, o açúcar e o fermento de pão misture tudo com uma colherDissolva bem o fermento, em seguida jogue aos poucos a farinha de trigo, primeiramente em ponto de mingal bata com a colher levemente até a massa ficar bem lisa, aos poucos jogue a farinha e misture com as mãos até a massa ficar uniformeLeve ao micro-ondas na potência de levedar massa por uns 5 minutos, ou deixe descansar por uns 30 minutos
Recheio: Em um recipiente coloque a carne moida crua junte metade …