Camarão na moranga com creme de mandioca

Camarão na moranga

Ingredientes

• 1 moranga grande
• 1,5 kg camarao limpo
• 800 g de mandioca descascada
• 2 cebolas grandes bem picadas
• 1 pimentão grande bem picado
• 5 tomates medios maduros, descascados e sem sementes
• 1 maço de cheiro verde (coentro e cebolinha) picado bem pequenininho
• 1 pimenta dedo-de-moça pequena picada bem miudinha
• 2 saches de molho de tomate
• 2 limões
• Sal
• Tempero misto ou baiano
• 1 leite de coco
• 1 creme de leite
• 1 pote de requeijão
• Azeite

Modo de Preparo

1. Ligue o forno para aquecer
2. Lave e retire uma tampa da moranga
3. Retire todas as sementes e fibras mais aparentes
4. Passe azeite na parte externa e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos, até que fique macia
5. Enquanto a moranga assa, aqueça o azeite e frite a cebola
6. Quando estiver começando a dourar a cebola, acrescente o pimentão, deixe fritar mais um pouco
7. Acrescente o camarão e o tomate e deixe ferver um pouquinho
8. Acrescente o molho de tomate, a pimenta e o cheiro verde e deixe cozinhando
9. Pegue a mandioca cozida, acrescente o leite de coco e bata no liquidificador até obter uma massa homogênea
10. Junte essa mistura a panela que está o camarão
11. Retire a moranga no forno e raspe a polpa (deve estar bem molinha) e junte a panela com o camarão
12. Coloque o sal e o tempero a gosto e o creme de leite e deixe ferver por mais alguns minutos
13. Lambuze a parte interna da moranga com o requeijão
14. Coloque o camarão que está na panela 

 
Informações Adicionais

1. Obs.: Não caberá toda a receita na moranga, você pode colocar dentro da moranga conforme for acabando.