Pão de Azeite com Ervas

Ingredientes:
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tradicional Carbonell (90ml)
  • 2 ovos
  • meia xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • sal a gosto
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 colher (sopa) de tomilho picado
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo:
  1. Numa tigela, misture a farinha de trigo, o Azeite Carbonell, os ovos inteiros e o leite, mexendo bem após cada adição. Por fim, junte o fermento e o sal.
  2. Acrescente as ervas e misture bem.
  3. Coloque a massa numa forma de bolo inglês (9cm x 20cm x 4,5cm de altura) untada. Polvilhe o queijo na superfície da massa.
  4. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido por cerca de 45 minutos ou até que enfiando-se um palito na massa este saía limpo. Desenforme.
  5. Sirva morno ou frio.
Rendimento: 8 porções
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos

Dicas:
  • Deixe o pão no forno depois de desligado, para terminar o cozimento. 
  • Se a superfície já estiver dourada cubra o pão com papel alumínio.
  • Ao servir, regue cada fatia de pão com azeite.
Variação:
Acrescente lingüiça moída e frita à massa.

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