Maionese de vegetais

Ingredientes
  • 5 batatas cortadas em cubos pequenos, cozidos "al dente" (1,1 kg)
  • 5 cenouras cortadas em cubos pequenos, cozidos "al dente" (800 g)
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas (60 g)
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 1/2 xícara (chá) de maionese (280 g)
  • 2 sachês de Tempero SAZÓN® Salada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 tomates cereja cortados em pétalas
  • 3 ovos cozidos, amassados com um garfo

Modo de preparo
Em uma tigela grande, coloque metade da batata e amasse com o auxílio de um garfo.
Junte a batata restante, a cenoura, a azeitona, a mostarda, o vinagre, o azeite, a maionese, o Tempero SAZÓN e o sal, e misture delicadamente, até ficar homogêneo.
Transfira para uma prato de servir e decore com o tomate e o ovo.
Sirva em seguida ou leva à geladeira até o momento de servir. Dica: Esta preparação pode ser servida como recheio de canapés. Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 10 minutos



Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/saladas/maionese-de-vegetais.html#ixzz2AKgxuLKG

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