Bentos Culinárias

Costelinha de porco na panela de pressão – Macia e saborosa. Você pode fazer costelinha de porco de muitas maneiras diferentes, mas esta é muito prática, rápida e fica maravilhosa! Geralmente no forno, se você não tiver muita prática ela pode ficar seca, essa fica suculenta! A cebola carameliza na pressão e dá uma cor e um sabor sensacional. Comece temperando 1 quilo de costelinha em pedaços com pelo menos 2 horas de antecedência. Para o tempero (marinada). Costelinha de porco – Logo após misture: – 2 colheres (sopa) de shoyu; – 2 colheres (sopa) azeite; – 1 colher (sopa) de colorífico ou colorau (ou páprica); – Uma colher (chá) de sal; – 1 colher (sopa) de mostarda; – Uma colher (chá) de alho triturado; – Pimenta-do-reino a gosto; – 2 colheres (sopa) de água. Veja como é fácil preparar: Na hora de preparar fatio 2 cebolas grandes e forro o fundo da panela de pressão. Em cima das cebolas coloco as costelinhas, tampo a panela e ligo o fogo. Não precisa colocar água e nem refogar. A ceb...

Bacalhau Gratinado com Creme de Mandioca, é uma delícia! INGREDIENTE 1 kg de bacalhau em postas dessalgado 1 xícara (chá) de azeite 1 kg de mandioca cozida e passada no espremedor 200 ml de leite de coco 1 lata de creme de leite 2 cebolas grandes cortadas em rodelas 100 g de azeitonas pretas sem caroço 1 pote de requeijao 220 g queijo parmesão ralado a gosto MODO DE PREPARO Afervente o bacalhau dessalgado na água e escorra. Em uma frigideira, antiaderente aqueça meia xícara de azeite, doure as postas de bacalhau reserve. Numa tigela, coloque a mandioca, o leite de coco e meia lata de creme de leite. Se necessário, acrescente sal, misture bem até formar um creme liso e reserve. Na mesma frigideira, que dourou as postas, sem lavar, coloque o restante do azeite, doure a cebola até caramelizar e reserve. Misture bem o requeijão com o restante do creme de leite e reserve. MONTAGEM Num refratário grande untado com azeite, colo...