Bentos Culinárias

INGREDIENTES 1 kg de costela inteira 1 colher de sopa de sal grosso 1 cebola 1 caldo  de carne tablete Modo  de Preparo Coloque em um panela de pressão a costela inteira, e jogue o sal grosso e a cebola em rodelas, não colocar água, somente a costela o sal e a cebola  se quizer 1 caldo  de calne tablete no lugar do sal -á critério seu Feche a panela e deixe na pressao por 20 a 30 minutos no fogo baixo Mexa a panela de vez em quando Depois é só servir e bom apetite

INGREDIENTES MASSA 2 ovos 4 colheres (sopa) de requeijão (1/4 de xícara de chá) 2 colheres (chá) de fermento em pó RECHEIO 150 g de muçarela fatiada (6 fatias) 120 g de presunto fatiado (6 fatias) 1 tomate sem semente picado MODO DE PREPARO MASSA Coloque em uma tigela 2 ovos, 4 colheres (sopa) de requeijão, 2 colheres (chá) de fermento em pó e bata bem com batedor de arame até ficar homogêneo. Divida a massa em 3 porções. Em um refratário quadrado (16 cm) untado com azeite coloque 1/3 da massa e leve ao micro-ondas em potência alta por 1 minuto e 30 segundos. Retire do refratário e reserve. Repita o mesmo procedimento mais 2 vezes até terminar a massa. RECHEIO Pegue uma porção de massa cozida, coloque 2 fatias de muçarela, 2 fatias de presunto, uma porção de tomates sem sementes picados e dobre formando um triângulo. Em seguida coloque o triângulo numa frigideira untada com azeite e grelhe dos dois lados. Sirva em seguida. Repita o mesmo

INGREDIENTES PERNIL Fio de azeite 500 g de cebola cortada em meia lua (Julinne) 2 talos de alho-poró cortados em meia lua 1 kg pernil suíno cortado em cubos grandes 1 colher (sopa) de páprica picante 2 colheres (sopa) de cominho em pó Sal e pimenta-do-reino moída a gosto BOLINHO DE FEIJÃO BRANCO 500 g de feijão branco 2 cebolas médias 2 dentes de alho Sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto 2 ovos VATAPÁ DE TORRESMO E CASTANHA-DO-PARÁ 600 ml de água filtrada 250 g de castanha-do-pará 500 g de torresmo 150 g de castanha-do-pará 100 g de amendoim torrado sem pele 2 cebolas grandes em cubos pequenos 100 g de gengibre Sal e pimenta-do-reino moída a gosto MOLHO LAMBÃO (VERSÃO DO JIMMY) 2 tomates sem sementes e em cubinhos 1 cebola roxa picada 1 ⁄ 2 pimentão amarelo 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadas 1 pimenta-de-cheiro picadas Suco de 1 limão siciliano 1 ⁄ 4 de xícara (chá) de

Aprenda os tipos de cortes especiais para cada espécie. Veja o vídeo e a matéria com cada tipo de bacalhau. ⇓⇓⇓⇓ Cortes do Bacalhau Aprenda os tipos de cortes especiais para cada espécie. Gadus Morhua Bacalhau Tipo Saithe Bacalhau Tipo Ling Bacalhau Tipo Zarbo

Ingredientes 500 gr de farinha de trigo 50 gr de fermento de padaria( fresco) 1 colher ( café) sal 1 copo americano de óleo de girassol Água morna ( o quanto baste para dar ponto a massa) Gema e azeite para pincelar Recheio Atum: 2 latas de atum( sem azeite) 4 tomates 1 cebola grande Cheiro verde e orégano para temperar. Recheio de linguiça calabresa: 6 gomos de linguiça calabresa ou 600 gr aproximado. Tomate Cebola Cheiro verde e orégano para temperar Queijo tipo mussarela cortada em filetes Azeitona sem caroço cortada em pedaços Modo de Preparo Coloque a farinha em um recipiente (funda), sal, óleo e o fermento dissolvido na água morna e misture tudo com as mãos e vá colocando água até o ponto da massar ficar elástica.Sovar um pouco a massa e deixar descansar até que dobre de tamanho. Depois é só abrir com o rolo no tamanho preferido e rechear. Você pode fazer de dois tipos:  1- abra a massa e coloque o recheio no meio como pastel e feche as bordas e