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Mostrando postagens de Março, 2018

Filé de Peixe Cozido

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Filé de Peixe Cozido
Autor: Pedro Cavalcanti



INGREDIENTES:
1 kg de filé de merluza (Tilápia, Tambaqui, cação, namorado, ou outro de sua preferencia)3 tomates grandes1 cebola grande1 pimentão vermelho ou amarelo1/4 xícara de azeite1 ramo coentro1 ramo de salsa e cebolinhasal e pimenta-do-reino a gosto1 limão
MODO DE PREPARO:

Deixe os filés de peixe de molho com água e limão. Reserve.Em quanto isso pique os tomates grosseiramente, a salsa e a cebolinha, o coentro.Fatie em rodelas o pimentão e a cebola.Junte tudo em uma tigela, salpique sal e pimenta do reino á gosto, 1 colher de sopa de suco de limão e o azeite.Misture tudo. ReserveDepois escorra o filé de peixe.Disponha os filés de peixe numa panela, um ao lado do lado.Coloque os temperos por cima.Tampe a panela e deixe descansar por 2 horas.Passado esse tempo, leve ao fogo médio até que fiquem cozidos.Sirva em seguida

Maionese, Mostarda e Catchup Caseiro

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Uma proposta saudável e natural para teu dia a dia.

http://entretenimento.band.uol.com.br/diadia/videos/16248342/hamburgueria-tem-proposta-saudavel-e-natural.htm

Maionese

60 gramas de Gema 60 gramas de Suco de Limão (1un)40 gramas de Mostarda 80 gramas de Azeite de ervas500 gramas (Aprox) de Óleo de soja ou girassolQB de Sal batido com pimenta do reino

Modo de preparo:
1. Misturar todos os ingredientes exceto o óleo e o sal em um bowl grande;
2. Bater com o fouet, acrescentando o óleo aos poucos até dar o ponto;
3. Temperar com o sal.

Catchup

0,5 quilo de Tomate para molho cortado ao meio 0,5 quilo de Tomate pelado (1 lata)100 gramas de Cebola Roxa 50 gramas de Salsão picado (3-4 talos)QB de Azeite20 gramas de Gengibre picado3 dentes de Alho picado1 unidade de Pimenta dedo de moça sem semente1 ramo Manjericão1 Colher de Sopa Semente de Coentro3 unidade de Cravo1 Colher de Sopa Pimenta do reino moída/trituradaQB de Sal60 ml de Vinagre de vinho tinto*50 gramas de Açúcar mascavo*

Modo de preparo:
1…