Refogado de Jiló ao Curry

Refogado de Jiló ao Curry (vegana)
Ingredientes



Preparo


Lave, retire os cabinhos e corte os jilós ao meio. Cozinhe-os no vapor e reserve. Em uma frigideira coloque o azeite e refogue o alho e a cebola. Adicione o curry e o pimentão e refogue mais um pouco. Junte o jiló ao refogado, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe no fogo mais um pouco até o jiló pegar bem o tempero.

Nota - Se quiser colocar o jiló direto no refogado sem cozinhar no vapor, terá que deixar mais tempo no fogo até que fique macio. Eu gosto de cozinhar no vapor porque ele não perde a cor verdinha.

Fonte: Receita e foto do blog Coisas Cá de Casa

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