Bentos Culinárias

Yakissoba China In Box
Ingredientes 0,250kg de macarrão oriental;0,150kg de filé Mignon e ou contra filé em fatias retangulares (opcional);0,150kg de camarão cinza limpos (opcional);0,250kg de peito de frango cortados em cubos médios (opcional);0,250kg Brócolis ninja separado em ramos pequenos;0,250kg Couve-flor separada em ramos pequenos;1 cebola média cortada em quadrados médios.3 folhas de Acelga ou repolho cortadas em retângulos;1 Cenouras em fatias finas;1 maço de cebolinha cortada em tubos.1 cubos de caldo de legumes1 cubo caldo de galinha (se optar pelo frango)Shoyo a gosto (aprox. 1/2 xícara de chá) ;2 colheres sopa de Óleo de gergelim;4 colheres de sopa de Óleo (soja, canola, milho ou girassol);3/4 xícara de chá de Maizena (amido de milho) "para dar cremosidade ao molho";800ml água quentepimenta do reino e sal a gosto (o shoyo e tablete de legumes já adicionam bastante sal)
Como fazermacarrão: prepare o macarrão conforme instruções na embalagem.Depois de cozido, pode…

Espirantelli à NapolitanaRendimento: 5 porções
Cozinha: Italiana
Fotos por: Douglas Aby Saber 
Receita indicada por Cyber Cook
Ingredientes500 gr de mussarela 500 gr de presunto gordo200 gr de capelli d'angeloquanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)quanto baste de sal300 gr de molho de tomate300 gr de molho bechamelquanto baste de requeijão culinárioquanto baste de parmesão ralado(s) Como fazerColoque uma fatia de presunto e uma de queijo, uma sobra a outra até utilizar toda a quantidade da receita.Cozinhe o macarrão.Refogue o macarrão com o sal e a pimenta do reino (use azeite).Recheie o queijo e o presunto com o macarrão refogado.Faça rolinhos e leve ao freezer.Após congelado, retire do freezer e corte os rolinhos ao meio.Numa travessa refratária, coloque uma camada de Molho branco(150g) e outra de molho de tomate(150g).Coloque as metades dos rolinhos, em pé, uma ao lado da outra, até preencher a travessa.Em cima de cada rolinho coloque uma bolinha de requeijão culinário.Co…

Cassoulet de feijão com linguiçaPor Sonia Torres
Ingredientes

500g de feijão branco5 xícaras (chá) de água200g de toucinho defumado picado500g de linguiça toscana em fatias grossas (pode substituir por linguiça de pernil ou calabresa)2 cebolas grandes picadas3 dentes de alho picados3 tomates grandes picadosSal e pimenta do reino a gosto1 ramo pequeno de alecrim fresco2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado1/4 xícara (chá) de salsa picada Modo de preparoDeixe o feijão de molho por 24 horas, escorra e cozinhe em uma panela de pressão com a água, por 25 minutos, depois de iniciada a pressão.Deixe a pressão sair naturalmente, reserve 3 xícaras (chá) da água do cozimento e escorra o restante.Em uma panela grande, em fogo médio, frite o toucinho até soltar parte da gordura, adicione a linguiça, a cebola e o alho e frite até dourar levemente.Escorra metade da gordura, adcione o feijão cozido, o tomate, sal, pimenta e o alecrim.Cubra com o caldo reservado, tampe a panela e cozinhe …

Coxinha Cremosa sem Massa Receita leva requeijão cremoso e pimenta-do-reino ingredientes 1 colher (sopa) de azeite½ colher (sopa) de alho½ xícara (chá) de cebola picadinha500 g de peito de frango sem osso cortado em pedaços grandessal e pimenta-do-reino a gosto¼ xícara (chá) de água350 g de requeijão cremoso geladosalsinha picadinha a gosto2 ovos batidos com 1 colher (sopa) de águafarinha de rosca temperada com sal a gostoModo de preparo1 - Numa panela de pressão com 1 colher (sopa) de azeite refogue ½ colher (sopa) de alho, ½ xícara (chá) de cebola picadinha. Acrescente 500 g de peito de frango sem osso cortado em pedaços grandes, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e refogue rapidamente. Adicione ¼ xícara (chá) de água, tampe a panela e após pegar pressão conte 15 minutos. Desligue o fogo e retire a pressão da panela. 2 - Com a panela destampada, volte-a ao fogo médio e vá mexendo sem parar até secar toda a água e o peito de frango ficar todo desfiado. Retire a panela…