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Mostrando postagens de Maio, 2014

Dica: ACABAR COM CARUNCHO / GORGULHO

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ACABAR COM CARUNCHO / GORGULHOOs CARUNCHOS também conhecidos como GORGULHO,Araecerus fasciculatus(caruncho-do-café), Acanthoscelides obtectus (caruncho-do-feijão).  O que são os carunchos/gorgulhos? Como se reproduzem? clique aqui e leia
São bichinhos que se alimentam de madeira e de tudo que contenha celulose, bem como de cereais, farelos, farinhas e rações.
Curiosidades: Possuem grande capacidade de vôoNão transmitem doenças.Não se desenvolvem em baixas temperaturasQuando a infestação é pega no início estes bichinhos não “estragam” o alimento e nem fazem mal para a saúde. Os carunchos inclusive são proteicos e não mudam o gosto quando estão em pequena quantidade. Se a infestação de carunchos não for muito grande é possível, na hora de usar, apenas cobrindo com água a vasilha e escorrendo algumas vezes, pois os carunchos bóiam e são eliminados com alguma facilidade.
COMO EVITAR:Depois de abertos, guarde os alimentos hermeticamente fechados, coloque uma folha de louro dentro do pote…

Trança de Frios Recheada

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Receita leva peito de peru, ricota e queijo cremoso ingredientes
Recheio1 1/3 xícara (chá) de peito de peru picadinho (200 g)1 ½ xícara (chá) de ricota ralada (150 g)1 xícara (chá) de queijo cremoso (150 g)cebolinha picadinha e sal a gostoMassa¼ xícara (chá) de maionese (3 colheres de sopa)1 colher (sopa) de creme de leite fresco1 ovo1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (200 g)½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (450 g)¼ xícara (chá) de azeitona verde picadinha (50 g)1 colher (sopa) de margarina1 colher (sobremesa) de fermento em pósal a gosto
modo de preparo
Recheio1 - Coloque numa tigela 1 1/3 xícara (chá) de peito de peru picadinho, 1 ½ xícara (chá) de ricota ralada, 1 xícara (chá) de queijo cremoso, cebolinha picadinha e sal a gosto, misture e reserve.
Massa2 - Numa outra tigela misture ¼ xícara (chá) de maionese, 1 colher (sopa) de creme de leite fresco e 1 ovo. Adicione 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo, ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado, ¼ xícara (chá) de azei…

Coxinhas de Rãs à Provençal

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Ingredientes
350 g de coxinhas de rãs2 dentes de alho2 colheres (sopa) de suco de limão½ cebola picada1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo30 g de manteiga1 cálice de vinho branco secoAspargos sem a base (aproximadamente 12 unidades)Tomate cereja (aproximadamente 12 unidades)Tomilho (aproximadamente 4 ramos)AzeitePimenta do reino (a gosto)Sal (a gosto)modo de preparo Limpe as rãs e separe as coxinhas.Em um bowl, fazer uma marinada com tomilho, sal, pimenta do reino, suco de limão e cebola. Adicionar as coxinhas e reservar.Em uma frigideira aquecida, colocar a manteiga e os aspargos. Acrescentar sal e os dentes de alho. Saltear, colocar o vinho branco e deixar a frigideira no fogo até que os aspargos fiquem crocantes. Reservar.Em uma travessa, usar a farinha de trigo para envolver as coxinhas. Aquecer azeite (ou óleo) para fritar em uma frigideira maior. Deixar as coxinhas fritando em fogo baixo e retirar quando estiverem douradas.Cortar os tomates ao meio e colocá-los na mesma frigideira…