Sarinha Grelhada

Ingredientes
- 1 kg de sardinha
- 2 limões-sicilianos
- Alecrim
- Sal grosso
- Pimenta ralada (de preferência branca)


Modo de preparo
- Tire as escamas e deixe as sardinhas limpas. Em seguida, regue com o suco de um limão e coloque o sal grosso.
- Cubra as sardinhas com o alecrim, o outro limão (em rodelas) e uma pitada de pimenta. Embrulhe-as com papel alumínio e leve à brasa por cerca de 3 minutos (para cada lado).


Acompanha: Famosa por ser cítrica, a Sauvignon Blanc combina perfeitamente com a acidez que o limão empresta a esta sardinha. O mais legal do Toro Salvage é que a uva ganhou toques de melão e frutas maduras pouco comuns para ela, que têm o peso ideal para acompanhar um peixes mais densos, como a sardinha.

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