Sardinha em conserva II


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É possível substituir o tomate por cebolas fatiadas em rodelas finas

 

Ingredientes
1 kg de sardinha
1 xícara de azeite
1 kg de tomate
2 colheres de sopa de limão
1 dente de alho
1 folha de louro
1 salsa, cebolinha e coentro

Preparo
Tirar as cabeças das sardinhas. Passar os outros ingredientes no liqüidificador. Colocar tudo na panela de pressão, com as sardinhas em camadas, por 40 minutos. Deixar esfriar e colocar na geladeira, dentro de potes de conserva. Comer frio, a partir do dia seguinte. O ideal é deixar uns três dias pegando gosto, pelo menos.

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